Lo que necesitas 

• 1 sandía pequeña sin semillas (aproximadamente 450 gr de pulpa), en cubos
• 3 cucharaditas de gelatina en polvo, remojada en 3 1/2 cucharadas de agua
• Mini chispas de chocolate
• 4 cucharadas de jugo de limón natural
• 1 kiwi, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de miel

Paso a paso

1. Coloque la sandía en una bolsa ziploc y golpéela suavemente con un rodillo. 
2. Lleva la sandía triturada a un recipiente y mezcle con la gelatina.
3. Vierte la mezcla en moldes para paletas, llenando más de la mitad del molde. 
4. Agrega las chispas de chocolate, luego mezcla ligeramente con el mango de una cuchara para dispersar las chispas en toda la mezcla. Estas chispas simulan ser las semillas de la sandía, puedes decidir si incluirlas o no. 
5. Inserta un palito de helado y lleva los moldes al congelador de tu nevera hasta que estén duras las paletas.
6. Toma el jugo de limón y agrega la miel, mezcla bien.
7. Una vez endurecidas, vierte una pequeña cantidad de jugo de limón en la abertura de cada paleta y regresa al congelador.
8. En una licuadora, agregue el kiwi, el agua y un poquito de miel si lo consideras necesario
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9. Licúa bien hasta que esté combinado. 
10. Retira de nuevo las paletas de la nevera.
11. Vierte una capa de la mezcla de kiwi en los moldes, lleva a la nevera y congela hasta que cuaje.
12. Cuando las vayas a consumir sólo debes sumergir el molde en agua tibia hasta que las paletas se deslicen fácilmente. 

¡Disfruta esta deliciosa paleta refrescante y comparte con familia y amigos!

Fuente: Tastemade