Garbanzos crujientes

Anímate a hacer esta deliciosa receta

Por Elsa de Zona Kids

Garbanzos crujientes

Consumir garbanzos es una muy buen alternativa de snack ya que además de ser súper nutritivos, tienen un alto nivel de proteína, son bajos en grasa, ricos en fibra y minerales como el magnesio y potasio. Son deliciosos en la receta que te presentamos a continuación. Son crujientes e ideales para una merienda saludable y diferente que a los niños les encantará.

 

Lo que necesitas

  • 2 tazas garbanzos cocidos, puedes cocerlos en casa o comprarlos enlatados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Opcional: para condimentar los garbanzos, hierbas secas, curry, cúrcuma, paprika o pimienta.

 

Paso a paso

  1. Si vas a usar garbanzos secos, déjalos en un recipiente con agua de 3 a 5 horas. Luego cocínalos pero que no queden muy blandos. 
  2. Precalienta el horno a 200°C o alista tu freidora de aire. 
  3. Lava muy bien los garbanzos en un colador bajo el chorro de agua. Con tus manos retira las cáscaras que se empiezan caer.
  4. Retíralos del chorro y deja escurrir bien. Luego pásalos por una toalla de papel para terminar de secar y termina de retirar las cascaritas que puedas.
  5. En una bandeja para hornear coloca los garbanzos sobre un tapete de silicona o sobre papel para hornear. !Todavía no los condimentes! Si vas usar una freidora, solo ponlos en la bandeja de la freidora sin nada.
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  6. Hornea durante 15 minutos. (Si vas a usar la freidora, prende la freidora por 15 minutos)
  7. Retira del horno, agrega el aceite de oliva y la sal. Mezcla muy bien para que todos los garbanzos estén bien cubiertos. (si vas a usar una freidora, agrégale aceite, revuelve, y luego los condimentos y la sal, y revuelve nuevamente y prendes nuevamente por 15 minutos y ya)
  8. Si prefieres agregar más condimentos hazlo en este momento.
  9. Vuelve a hornear otros 15 minutos mezclando vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
  10. Retira del horno y deja enfriar por completo en la bandeja de hornear.

 

¡Y listo! tus garbanzos estarán súper crujientes y deliciosos perfectos para compartir en familia.

 

Fuente: carolinallinas.com

 

 

 

 

 

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